Режим работы
ПН-ПТ с 10:00 до 19:00
СБ-ВС- Выходной
Контакты
+7 913-280-2207
+7 996-334-0349
email info@domashnee-pivo.ru
ПН-ПТ с 10:00 до 19:00
СБ-ВС- Выходной
+7 913-280-2207
+7 996-334-0349

Вишнёвое бочковое

картинка Вишнёвое бочковое домашнее пиво
Плотность
Плотность: 12
Алкоголь
Алкоголь: 4,8
Горечь
Горечь: 45

Домашнее бочковое вишнёвое пиво

Вишнёвое пиво мы варим только в сезон созревания черешни и вишни, так как технология подразумевает только свежие, не замороженные ягоды. Свежие ягоды вишни (без косточки) вносятся в сусло во время варки, а свежий выжатый сок черешни, после кипячения мы вносим в качестве праймера, на этапе карбонизации пива. После чего отправляем напиток в дубовые бочки, в которых до этого выдерживалось фруктовое вино. После выдержки пива в дубовых бочках, оно слегка теряет газ, но становится неоспоримо вкуснее, богаче, мягче и ароматнее.

Характеристики

  • Ярко красное, вишнёвое,
  • Высоко ароматное, с ярким насыщенным вкусом вишни и миндаля,
  • Хорошо освежает, чувствуются бочковые нотки дуба, как в аромате, так и во вкусе,
  • Пена практически отсутствует - сказывается длительная выдержка (4 месяца) в дубовой бочке,
  • Длительное и приятное послевкусие вишни и черешни.

Основная засыпь для вишнёвого бочкового пива:

  1. Бельгийский ячменный солод Пилснер 90%;
  2. Бельгийский ячменный солод Арома 10%;
  3. Спелая ягода вишни без косточки вносится во время варки.

Затирание солода в 4 паузы, 3 вида Чешского хмеля с разной степенью горечи и высокой ароматикой, дрожжи низового брожения. Французские дубовые бочки после выдержки фруктовых вин.

Срок созревания этого сорта 4-5 месяцев.

Стоимость

При покупке от 5 литров 600 рублей/1 литр.

О наличии

Вишнёвое бочковое пиво мы варим в июле или августе, когда сезон вишни, (сок из черешни мы делаем в начале июля). После варки пиво созревает в бочках в течении 4-х месяцев, а значит начало продаж датируется Новогодними праздниками, успевайте заказать вишнёвое бочковое пиво! О наличии узнавайте по телефонам указанным в разделе контакты.