Режим работы
ПН-ПТ с 10:00 до 19:00
СБ-ВС- Выходной
Контакты
+7 913-280-2207
+7 996-334-0349
email info@domashnee-pivo.ru
ПН-ПТ с 10:00 до 19:00
СБ-ВС- Выходной
+7 913-280-2207
+7 996-334-0349
Новинка: индийский эль

Новинка: индийский эль

13.08.2019

Индийский эль первоначально был очень крепким и горьким. Упоминание о первом Индийском Пейл-Эле встречается в 19 веке в газете Сиднея (Австралия). На сегодняшний день этот вид пива очень популярен и является очень плотным и мягким, со средней горечью и нежным ароматом.

Наш Пэйл Эль сварен из смеси ячменного и пшеничного солода и состоит из:

  • Pilsner 70%
  • Wheat malt 15%
  • Melanoid 5%
  • Munich 10%

Затирание солода происходит при 4-х температурных паузах, что позволяет лучше раскрыть вкусовую гамму солодов.

Во время варки Индийского эля, мы вносим три порции разного вида Американского хмеля, он способствует умеренной горечи, и придаёт вкус и аромат цветочной поляны, легкий цитрус, ваниль.

После варки пиво сбраживается лучшими Английскими дрожжами, после чего отстаивается в ЦКТ для отделения дрожжевой массы от сусла. Затем пиво разливается по бутылкам на карбонизацию и дальнейшее созревание.

Срок созревания Индийского Пэйл-Эля 45 дней с момента окончания брожения.


Возврат к списку